Jahelník

Tak zas po dlouhé době přidám jeden recept. Předesílám že fotografii jsem si vypůjčila, našla jsem takovou, která je úplně přesná. Moje fotka se pranic nevyvedla.

20 dkg jáhel
20 dkg sušených švestek
3 vejce
9 dkg cukru
2 lžíce másla
špetka skořice
špetka soli
strouhanka na vysypání

Jáhly propereme vroucí vodou, dáme do kastrolu a zalijeme 7dcl horkého mléka a přidáme lžíci másla. Vaříme 20 minut. Necháme mírně vychladnout.
Utřeme žloutky s cukrem. Z bílků se špetkou soli uděláme sníh.
Švestky namočíme asi na 30 minut do vody, scedíme a pokrájíme na kousky.(já namáčím už večer a do rumu - nic necedím, pěkně si ho natáhnou...)
Uvařenou kaši promícháme se žloutky s cukrem, přidáme skořici, pak opatrně vmícháme sníh.
Do vymazané a vysypané misky dáme vrstvu kaše, poklademe švestkami a znovu vrstvu kaše. Zapékáme v troubě cca 45minut. Asi na 160 stupnů.
Hotový jahelník můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.