Když jsem se ráno probudila, byla jsem ráda, že se nikam nechystáme. Nevím jak kde, ale u nás bílo a chumelenice. Na Vysočině to jistě bylo podobné...
Tak jsem se dala trochu do menšího úklidu - povlečení, prach, nové dečky atd. Taky jsem upekla "briošky" a udělala velmi rychlý oběd.
Klobása pečená na kysaném zelí. Zelí se před zapečením zalije kelímkem smetany, jako příloha byl chleba.
"BRIOŠKY" jsem našla minulý týden v nějaké časopise, nejsem si jistá, ale možná to byl časopis Žena a kuchyně. Neznala jsem, ale líbil se mi recept:
1,2 dl mléka
180 g másla
400 g hladké mouky
3 celá vejce
špetka soli
55g moučkového cukru
vanilkový cukr
50 g loupaných nasekaných mandlí
150 g pokrájeného sušeného ovoce
1 sáček suš. droždí
Já jsem dala máslo s herou asi napůl, droždí raději čerstvé (30g), ovoce - co bylo doma - švestky a brusinky.
Z těsta se vytvoří buchty, které se naskládají do pekáče, stejně jako u buchet klasických se promazávají mezi sebou máslem(nebo sádlem) aby se nepřichytily. Na pekáči jsem je nechala ještě asi 15 minut kynout a potom šup do trouby.
Péct radím opatrně, je to dost těžké (mastné) těsto!
Stojí to ovšem za to, je to lahoda!
V původním receptu mám pocit radí, že se podávají se zavařeninou, ale vůbec ničím bych to "nekazila". Jen jsem je lehce pocukrovala, spíš pro oko, než že by to bylo třeba.
Rozhodně je tohle myslím dobrý typ pro našeho Bucla, který si potrpí na kynuté sladké těsto a ještě neplněné. Miluje vánočky, mazance, tak proč ne briošky?:o) Takže mámo Dášo, máš zase co dělat...
2 komentáře:
Děkuju pěkně! :o)) Šalamoun už krásně vystydnul, tak si ho dáme s buclem asi k jogurtu jako svačinu. Pa
Rádo se stalo:o)
Okomentovat